Narzisse absolue 10% (Alkoholverdünnung)
Bereits seit der Antike wird die Dichternarzisse, hier als leichter zu verarbeitende Alkoholverdünnung unter der Bezeichnung Narzisse aus Auvergne 10% angeboten, wegen ihrer Schönheit und ihres Duftes gerühmt. Jeder Blütentrieb trägt in der Regel nur eine einzige Blüte, die jedoch – verglichen mit den mehrblütigen Narzissen – von bemerkenswerter Größe ist. Bemerkenswert ist auch der würzig-herbe Duft, der den Blüten entströmt und gelegentlich mit Muskat assoziiert wird. Dieser Duft findet sich auch im Narzissen-Absolue wieder. Die Gewinnung sowohl des Narzissen- als auch des Jonquillen-Absolues zeigt im Vergleich zu anderen Blütenabsolues eine Besonderheit, die sich auch im Duftbild widerspiegelt: bei der Ernte werden die kompletten Blütentriebe und auch ein Teil der Laubblätter abgeschnitten und extrahiert. Die Folge davon ist eine mehr oder weniger stark ausgeprägte krautig-grüne Note, die dem eigentlichen Blütenduft hinzutritt. Da Narzissen generell einen süß-herben Duftcharakter haben, ergibt sich ein harmonischer Duftakkord von hoher Originalität. – Narzisse Auvergne Absolue ist etwas würziger und krautiger, mit weniger warmen Honig-Noten im Duft, gleichzeitig aber auch etwas heller und ausgeprägter im Blütenbouquet.
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