Perillasamenöl (kaltgepresst) bio Shisoöl
wird auch Sesamblatt Öl oder Schwarznessel Öl genannt.
Das Öl wird aus den Samen der Perillapflanze (Perilla frutescens) gewonnen – diese ist auch unter dem Namen Shiso bekannt. Sie kommt ursprünglich aus dem asiatischen Raum. Verwenden Sie Perillasamenöl z.B. pur oder verfeinern Ihre Salate, Smoothies oder Ihr Müsli.
Perilla-Öl zeichnet sich besonders durch seinen hohen Gehalt (60 Prozent) an Omega-3-Fettsäuren – Alpha-Linolensäure aus. Weiterhin sind ca. 15% Linol- und 15% Ölsäure enthalten.
Perillasamen-Öl ist eine gute Möglichkeit, ein günstigeres Fettsäureverhältnis zwischen Omega-6 und Omega- 3 Fettsäuren zu erreichen.
Das native Perillasamenöl enthält viele hitzeempfindliche Fettsäuren und sollte daher nicht erhitzt werden.
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